Pépites de dinde enrobées de nachos avec trempette à la salsa crémeuse
3
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Les enfants raffoleront de nos pépites de dinde enrobées de délicieuses croustilles à saveur de nacho. De plus, puisqu’elles débordent de saveur, vous n’aurez pas besoin d’ajouter d’autres assaisonnements. La trempette composée de deux ingrédients et servie en accompagnement s’harmonise aux saveurs tex-mex du plat, mais vous pourriez aussi le servir avec du ketchup. Si votre salsa est épicée, n’oubliez pas que le yogourt en apaisera le goût piquant pour en faire une trempette qui plaira aux palais sensibles. Si vous préférez le poulet à la dinde, il convient parfaitement et il nécessitera le même temps de cuisson.
Ingrédients
Croustilles de tortilla
3 oz, croustilles tortilla nacho recommandée
Œuf(s)
1 grand(e)(s), légèrement battu
Poitrine de dinde sans peau non cuite
1 livre(s), coupée en 24 morceaux égaux
Enduit à cuisson
5 jet(s)
Salsa sans matières grasses
¼ tasse(s)
Yogourt grec nature sans MG
¼ tasse(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Recouvrir une grande plaque à cuisson de papier parchemin.
2
Déposer les croustilles de tortilla dans un robot culinaire ou un robot miniature et mélanger en mode impulsion jusqu’à ce qu’elles soient hachées finement. Verser dans une assiette à tarte ou une assiette peu profonde.
3
Dans un bol moyen, ajouter l’œuf et la dinde, et mélanger pour enrober. Retirer les morceaux de dinde en laissant l’excédent d’œuf s’égoutter. Enrober de croustilles écrasées en appuyant délicatement sur la viande pour que l’enrobage adhère bien, et disposer sur une plaque de cuisson préparée. Vaporiser la dinde d’enduit antiadhésif. Cuire à 220 °C (425 °F) jusqu’à ce que la dinde soit cuite et que l’enrobage soit légèrement doré et croustillant, de 12 à 15 minutes.
4
Entretemps, dans un petit bol, combiner la salsa et le yogourt.
5
Par portion : 5 pépites de dinde et environ 30 ml (2 c. à soupe) de sauce
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