Poulets Cornish rôtis à l'ail
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Temps total: 1 h 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 1 h • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ces poulets Cornish délicieusement épicés sont une succulente alternative pour l'Action de grâces.
Ingrédients
Poulet Cornish sans peau
2 entier, 8 onces (240 g)
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé, moulu, ou à votre goût
Sauce hoisin
¼ tasse(s), ou sauce teriyaki (60 ml)
Ail
4 gousse(s), émincé
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 oC (350 °F).
2
Assaisonner de sel et de poivre les poulets sur toutes leurs faces. Déposer les poulets dans un plat de cuisson peu profond et réserver.
3
Dans un petit bol, bien mélanger la sauce hoisin et l'ail. À l'aide d'une cuillère, enduire les poulets de ce mélange.
4
Faire cuire au four pendant 1 heure, jusqu'à ce que les poulets soient dorés et croustillants à l'extérieur et que le jus soit clair lorsque la chair est percée au moyen d'une fourchette.
5
Laisser reposer 10 minutes. Puis, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper chaque poulet en deux moitiés et servir.
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