Photo de Poulet sauté avec noix de cajou et légumes par WW

Poulet sauté avec noix de cajou et légumes

4
Point(s)
Durée totale
30 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Voici un plat drôlement rapide à faire! Ayez vos légumes préparés et prêts à être utilisés; ils seront tous ajoutés au poêlon en même temps. Servez le plat avec des nouilles ou du riz à cuisson rapide. L’huile de sésame grillé a tendance à rancir rapidement. Gardez-la fraîche en la conservant au réfrigérateur.

Ingrédients

Bouillon de poulet sans sel ajouté

½ tasse(s)

Sauce soya à faible teneur en sodium

2 cuillère(s) à soupe

Fécule de maïs

2 cuillère(s) à thé

Huile de sésame grillé

1 cuillère(s) à thé

Sel kasher

½ cuillère(s) à thé

Huile de colza

1½ cuillère(s) à soupe, divisée

Poitrine de poulet, sans peau

1 livre(s), coupée en bouchées

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

tasse(s), tranché

Pois mange-tout

6 oz, coupés en deux en angle

Gousse ail

4 gousse(s), grand(s), hachées finement

Poivron(s) doux rouge(s)

1 moyen, tranché finement

Poivrons doux jaunes crus

1 moyen, tranché finement

Noix de cajou rôtis à sec sans sel

¼ tasse(s), hachées

Instructions

  1. Dans un petit bol, mélanger au fouet le bouillon, la sauce soya, la fécule de maïs, l’huile de sésame et le sel; réserver.
  2. Dans un wok ou un grand poêlon antiadhésif, chauffer 7 ml (1½ c. à thé) d’huile de canola à feu moyen-vif. Ajouter le poulet; faire sauter jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et bien cuit, de 4 à 5 minutes. Retirer le poulet du poêlon.
  3. Faire chauffer les 15 ml (1 c. à soupe) d’huile restante dans le wok à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon vert, les pois mange-tout, l’ail et les poivrons; faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres, mais encore croquants, environ 3 minutes. Remettre le poulet dans le poêlon. Fouetter la sauce et l’ajouter au poulet; faire cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe, en remuant souvent, environ 2 minutes. Garnir des noix.
  4. Par portion : environ 375 ml (1½ tasse)