Photo de Poulet rôti assaisonné au miso avec pak-choï rôti par WW

Poulet rôti assaisonné au miso avec pak-choï rôti

4
PersoPointsMC par portion
Durée totale
40 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
30 min
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Cette recette sur la plaque est simple à préparer, mais pleine de saveur, grâce à la chaleur élevée du rôtissage et à la combinaison de gingembre râpé, d’ail, d’huile de sésame à la saveur de noix et de miso, une pâte de soya fermentée savoureuse qui est traditionnelle dans la cuisine japonaise.

Ingrédients

Enduit à cuisson

5 jet(s)

Miso blanc

1 cuillère(s) à soupe

Sauce soya à teneur faible en sodium

1 cuillère(s) à thé

Racine de gingembre

1 cuillère(s) à thé, pelé, haché finement

Gousse ail

1 gousse(s), petit(s), hachée finement

Huile de sésame grillé

¼ cuillère(s) à thé

Cuisse de poulet, sans peau, avec os

12 oz, 2 cuisses (6 oz)

Bok choy

2 entier(s), miniatures (environ 225 g [8 oz] au total), coupées en deux sur la longueur

Sel de table

cuillère(s) à thé

Poivre noir

cuillère(s) à thé

Graines de sésame, grillées sans sel

1 cuillère(s) à thé

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

2 cuillère(s) à soupe, tranchés

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque à cuisson de papier d’aluminium; vaporiser d’enduit végétal.
  2. Dans un petit bol, mélanger le miso, la sauce soya, le gingembre, l’ail et l’huile. Assécher le poulet en le tapotant, puis le disposer sur la plaque préparée. Badigeonner le poulet de miso; vaporiser d’enduit végétal.
  3. Rôtir le poulet pendant 15 minutes. Ajouter le pak-choï sur la plaque. Vaporiser le pak-choï d’enduit végétal; assaisonner du sel et du poivre noir.
  4. Rôtir jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les tiges de pak-choï soient tendres, mais encore croquantes, environ 15 minutes. Répartir entre 2 assiettes. Saupoudrer des graines de sésame et des oignons verts.
  5. PAR PORTION (1 cuisse de poulet, 2 moitiés de pak-choï miniatures, 2 ml [½ c. à thé] de graines de sésame et 15 ml [1 c. à soupe] d’oignons verts)