Poulet rôti à l’orange et au thym avec carottes et choux de Bruxelles
4
Points®
Temps total: 1 h 5 min • Préparation: 35 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Orange(s)
2 moyen, 1 tranchée, 1 dont on a extrait le jus (donnant environ 175 ml [¾ tasse] de jus)
Vinaigre balsamique
2 cuillère(s)
Huile d'olive
2 cuillère(s) à soupe
Thym, frais
6 branche(s), trié
Sel de table
1 cuillère(s)
Poivre noir
1 pincée(s)
Gousse d'ail
2 gousse(s), moyen(s), émincé
Miel
1 cuillère(s)
Cumin moulu
½ cuillère(s) à thé
Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit
4 poitrine(s)
Carotte(s)
2 grand(e)(s), coupées en 2 sur la longueur
Choux de Bruxelles
1 livre(s), coupés en 2
Oignon rouge(s)
½ moyen, tranché
Instructions
1
Dans un bol à mélanger, combiner les ingrédients de la marinade. Dans un bol plus petit ou dans un sac Ziploc, faire mariner la poitrine de poulet pendant 30 minutes avec la moitié de la marinade; réfrigérer.
2
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Sur une grande plaque à cuisson, mélanger les légumes et arroser de marinade. Déposer également la poitrine de poulet marinée.
3
Cuire pendant 30 minutes.
4
Taille des portions : 1 poitrine de poulet, 1/4 de la quantité de légumes
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