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Photo de Poulet parmigiana par WW

Poulet parmigiana

4
Points®
Durée totale
50 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Offrez-vous un poulet assaisonné et nappé de fromage en réalisant notre version allégée de classique italien. Succès familial garanti.

Ingrédients

Enduit de cuisson d'huile d'olive

3 jet(s)

Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit

1 livre(s), 4 morceaux de 110 g (4 oz), aplatis en tranches fines

Blancs d'œufs

2 portion(s), grand(s), battu légèrement

Chapelure sec

½ tasse(s)

Assaisonnement italien

1 cuillère(s)

Huile d'olive

½ cuillère(s) à thé, ou au goût

Sauce tomate en conserve

1½ tasse(s)

Fromage mozzarella partiellement écrémé

½ tasse(s), émincé(s), râpé

Fromage parmesan râpé

2 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350°C(186°F). Vaporiser un plat carré allant au four de 20 cm (8 po) d'enduit à cuisson.
  2. Placez le poulet entre deux feuilles de papier ciré; à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, piler le poulet à 1/4 de pouce d'épaisseur.
  3. Tremper le poulet dans les blancs d'œufs, et retourner pour bien enrober. Ensuite, mélanger la chapelure et l'assaisonnement à l'italienne, et y tremper le poulet; retourner pour bien enrober.
  4. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à frire; ajouter le poulet. Cuire environ 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et que le centre ait perdu sa teinte rosée; placer sur des essuie-tout pour égoutter.
  5. Verser 125 ml de sauce dans un plat allant au four préparé; placer le poulet dans le plat et verser le reste de la sauce uniformément sur le poulet. Saupoudrer des fromages et cuire environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'il bouillonne.
  6. Par portion: 1 morceau de poulet

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