
Poulet mariné à la coriandre avec salade de maïs et d’avocat
5
Point(s)
Durée totale
45 min
Temps de prép.
30 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
L’utilisation d’un mélangeur est le secret de cette recette simple à base de poulet, contenant aussi une sauce pleine de saveurs qui est divisée pour mariner le poulet et assaisonner la salade. Si vous ne trouvez pas de maïs frais, vous pouvez utiliser des grains de maïs surgelés préalablement décongelés.
Ingrédients
Enduit à cuisson
5 jet(s)
Jus de lime frais
¼ tasse(s), (de 2 limes)
Huile d'olive
2 cuillère(s) à soupe
Gousse ail
2 gousse(s), grand(s)
Cumin moulu
1 cuillère(s) à thé
Sel kasher
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
½ cuillère(s) à thé
Coriandre
1½ tasse(s), légèrement tassée, divisée
Poitrine de poulet, sans peau
16 oz, 2 à 8 onces, chacune coupée en 2 escalopes
Maïs jaune frais
2 grand(e)(s), grandes oreilles fraîches, décortiquées
Avocat
1 moyen, coupé en morceaux de 1,25 cm (½ po)
Radis
8 moyen, tranchés finement
Oignon rouge(s) non cuit(s)
⅓ tasse(s), tranché(s), haché finement