
Poulet grillé avec salsa de tomatilles
1
Point(s)
Durée totale
45 min
Temps de prép.
30 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Si vous n’avez pas de barbecue ou de poêle à griller, vous pouvez faire griller le poulet et le mélange de tomatilles (ce n'est pas nécessaire de l’envelopper dans du papier d'aluminium). Vous pouvez faire la salsa de tomatilles jusqu'à trois jours à l'avance.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Poitrine de poulet, sans os, sans peau, non cuit
2 livre(s)
Cumin moulu
1 cuillère(s) à thé
Sel kasher
3 cuillère(s) à thé, divisé
Huile d'olive extra vierge
2 cuillère(s) à soupe, divisé
Tomatilles hâchées
1 livre(s), enveloppes retirées, rincées, évidées, hachées grossièrement
Piments jalapeño
1 petit(s), équeuté, épépiné, haché grossièrement
Oignon(s) crus
1 petit(s), jaune, tranché finement
Gousse ail
2, jaune, tranché finement
Coriandre
½ tasse(s), (quelques-unes en plus pour le service)
Jus de lime frais
¼ tasse(s), ou au goût