
Poulet grillé et sauce chimichurri à la menthe
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PointsFutés par portion
Durée totale
26 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Réduisez une sauce chimichurri classique en purée à l’aide d’un robot culinaire pour obtenir une garniture rapide et savoureuse pour le poulet grillé. Ce condiment populaire en Amérique du Sud pourrait vous faire penser au pesto. Il est facile à faire et contient de la menthe, du persil, du vinaigre, de l’huile, de l’eau, du sel et du poivre. La sauce chimichurri est aussi excellente avec du steak, des crevettes et même quelques légumes comme la courge musquée grillée. Vous pouvez l’utiliser comme marinade ou vous pouvez aussi simplement la verser sur le plat. Servez le poulet avec une salade de jeune roquette mélangée avec du jus de citron, assaisonnée de sel et poivre au goût.
Ingrédients
Feuilles de menthe crues, hachées
1 tasse(s), tassées
Persil
⅔ tasse(s), persil plat légèrement tassé
Vinaigre de vin blanc
3 cuillère(s) à soupe
Huile d'olive
1 cuillère(s) à soupe
Eau
1 cuillère(s) à soupe
Gousse d'ail
2 gousse(s), moyen(s), hachées
Sel de table
¾ cuillère(s) à thé
Flocons de piment rouge
⅛ cuillère(s) à thé
Poitrine de poulet, sans os, sans peau, non cuit
20 oz, 4 x 5 oz poitrine de poulet
Cumin moulu
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Enduit à cuisson
1 jet(s)