Photo de Poulet chasseur à l’autocuiseur Instant Pot par WW

Poulet chasseur à l’autocuiseur Instant Pot

3
Point(s)
Durée totale
40 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ce plat italien rustique est traditionnellement préparé avec des morceaux de poulet avec os et avec peau. Ici, nous utilisons des poitrines désossées sans peau pour créer un ragoût qui cuit plus rapidement. Tout – champignons, pommes de terre, poivrons, tomates – va directement dans l’autocuiseur Instant Pot. Si vous n’avez pas d’huile d’olive infusée à l’ail, utilisez simplement de l’huile ordinaire plus 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché à l’étape 3.

Ingrédients

Farine tout usage

1 cuillère(s) à soupe

Sel de table

1 cuillère(s) à thé, divisé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé, divisé

Poitrine de poulet, sans peau

1 livre(s), coupée en morceaux de 2 cm (¾ po)

Huile d'olive aromatisée à l'ail

3 cuillère(s) à thé, divisée

Oignons crus

1 petit(s), haché

Pomme(s) de terre Yukon Gold crue(s)

2 petit(s), (environ 285 g [10 oz]), coupées en petits morceaux

Champignons cremini

8 oz, tranchés

Poivron vert

1 petit(s), épépiné et coupé en morceaux de 1,25 cm (½ po)

Tomates en dés en conserve

1 tasse(s), rôties sur le feu

Pâte de tomates en conserve

2 cuillère(s) à soupe

Câpres

1 cuillère(s) à soupe, égouttés

Persil frais

2 cuillère(s) à soupe, haché

Instructions

  1. Mélanger la farine, 2 ml (½ c. à thé) de sel et 0,5 ml (⅛ c. à thé) de poivre noir dans une assiette. Ajouter le poulet et mélanger pour enrober.
  2. Appuyer sur la fonction « Sauté » de l’autocuiseur Instant Pot de 6 L (6 pintes) et régler le temps de cuisson à 15 minutes. Lorsque le message « Hot » (chaud) s’affiche, ajouter 5 ml (1 c. à thé) d’huile dans l’autocuiseur. Ajouter le poulet et cuire, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, environ 4 minutes, en le tournant de temps en temps. Transférer le poulet dans une assiette.
  3. Ajouter les 10 ml (2 c. à thé) d’huile restants, l’oignon et les pommes de terre dans l’autocuiseur et faites-les cuire jusqu’à ce que le tout soit doré, environ 5 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter les champignons et le poivron et cuire 2 minutes.
  4. Incorporer le poulet et tout le jus, les tomates, la pâte de tomate, les câpres, ainsi que les 2 ml (½ c. à thé) de sel et 0,5 ml (⅛ c. à thé) de poivre noir restants. Verrouiller le couvercle en s’assurant que l’évent d’évacuation de la vapeur est fermé. Appuyer sur « Pressure Cook » (cuire sous pression) et sélectionner « High Pressure » (pression élevée). Régler le temps de cuisson à 5 minutes.
  5. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, appuyer sur « Cancel » (annuler) pour éteindre l’autocuiseur. Placer l’évent d’évacuation de la vapeur à la position « Venting » (évacuation) pour libérer la pression. Retirer le couvercle. Répartir le poulet et les légumes dans quatre bols peu profonds et saupoudrer de persil.
  6. Par portion : 375 ml (1½ tasse)