Poulet BBQ, maïs et salade de chou
3
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Comme la recette utilise du poulet cuit – qu’il s’agisse d’une volaille rôtie ou des restes de la grillade de la veille –, ce repas estival se prépare très rapidement. Mélangez la volaille cuite à votre sauce barbecue préférée, puis placez-la dans un bol avec du maïs sucré non cuit. Une salade de chou rapide faite à partir d’un mélange pour salade de chou emballé et rehaussée de vinaigrette en bouteille complète le tout.
Ingrédients
Mélange de salade de chou (chou et carottes râpés), emballé
2½ tasse(s)
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
1 moyen, haché
Vinaigrette ranch à teneur réduite en MG
2 cuillère(s) à soupe
Poitrine de poulet, cuite, désossée, sans la peau
1½ tasse(s), haché(s), hachée
Sauce barbecue
2 cuillère(s)
Maïs surgelés
1 tasse(s), frais ou surgelés, décongelés si surgelés
Instructions
1
Dans un bol moyen, combiner le mélange pour salade de chou, l’oignon vert et la vinaigrette. Répartir la salade dans 2 bols.
2
Dans un petit bol, mélanger le poulet et la sauce barbecue. Accompagner la salade du poulet.
3
Garnir chaque bol de 125 ml (½ tasse) du maïs. Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu’à 1 jour.
4
Par portion : environ 500 ml (2 tasses)
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