Photo de Poulet barbecue avec patates douces grillées par WW

Poulet barbecue avec patates douces grillées

5
Point(s)
Durée totale
45 min
Temps de prép.
30 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
4
Difficulté
Moyen

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Paprika doux

2 cuillère(s) à soupe

Poudre de chili Ancho

1 cuillère(s) à soupe

Sucre

1 cuillère(s) à soupe

Moutarde sèche

1½ cuillère(s) à thé

Cannelle moulue

1½ cuillère(s) à thé

Cumin moulu

1½ cuillère(s) à thé

Poudre d'ail

1½ cuillère(s) à thé

Poitrine de poulet, sans os, sans peau, non cuit

1 livre(s), 4 morceaux de 110 g

Patate(s) douce(s), non cuite(s)

2 grand(e)(s)

Sel de table

cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Instructions

  1. Mélanger les ingrédients à partir du paprika jusqu'au sucre. Quelques heures avant de faire cuire sur le gril, frotter les poitrines de poulet avec le mélange d'assaisonnements. Couvrir et réfrigérer jusqu'à 15 minutes avant la cuisson au gril.
  2. Peler les patates douces et couper en tranches d'environ 1 cm. Mettre dans une casserole et recouvrir d'eau froide salée; porter à ébullition à feu moyen. Faire bouillir de 3 à 4 minutes, puis égoutter et laisser refroidir.
  3. Quand vous devrez griller, préchauffer le gril, vaporiser les patates d'enduit à cuisson ou d'huile d'olive et les saler. Saler les poitrines de poulet. Mettre les patates et le poulet sur le gril et faire cuire jusqu'à ce que la cuisson soit complète. Le mélange d'assaisonnements donne une teinte rouge au poulet, alors faites attention à ne pas le faire cuire trop longtemps.
  4. Portion : 1 poitrine de poulet et 1⁄4 de patates douces