Poulet au sésame

Instructions

1. Mettre une grande poêle antiadhésive sur un feu moyen vif. Ajouter les graines de sésame et les faire rôtir légèrement 2 ou 3 minutes en remuant la poêle fréquemment; transférer dans un plat peu profond et réserver.
2. Fouetter le mélange de l'eau, de la sauce soya, du sirop d'érable, du xérès et la poudre aux cinq-épices dans un petit bol; réserver.
3. Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un plat peu profond; ajouter le poulet et le retourner pour l'enrober. Secouer les morceaux de poulet pour les débarrasser de l'excès de farine.
4. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive sur un feu moyen vif. Ajouter le poulet et cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. Ajouter le mélange de sauce soya et garder sur le feu 2 à 3 minutes, jusqu'à ce la sauce épaississe et soit presque entièrement évaporée.
5. Tremper les morceaux de poulet dans les graines de sésame et servir, arrosés du reste du mélange de sauce soya, Donne environ 4 morceaux de poulet par portion.