Poulet à la grecque avec tzatziki, orzo et poivrons
6
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Temps total: 17 min • Préparation: 12 min • Cuisson: 5 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Préparez ce souper rapidement en utilisant une poitrine de poulet rôti du commerce et de l’orzo que vous avez cuit à l’avance et que vous avez réchauffé.
Ingrédients
Huile d'olive
1 cuillère(s) à thé, divisée
Petit(s) poivron(s) doux, mini
5 poivron(s), tranchés (environ 500 ml [1 tasse])
Ail émincé
½ cuillère(s) à thé
Origan séché
½ cuillère(s) à thé
Olive(s)
6 moyen, Kalamata, en quartiers
Sel de table
1 pincée(s)
Orzo cuits
½ tasse(s)
Zeste de citron
¼ cuillère(s) à thé
Jus de citron frais
½ cuillère(s) à thé
Poitrine de poulet, cuite, désossée, sans la peau
4 oz, tranché
Sauce tzatziki
2 cuillère(s) à soupe
Instructions
1
Dans un grand poêlon antiadhésif, faire chauffer 2 ml (½ c. à thé) d’huile à feu moyen-vif. Ajouter les poivrons, l’ail et l’origan; cuire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres, environ 5 minutes. Incorporer les olives et le sel.
2
Mélanger l’orzo chaud avec le zeste de citron, le jus de citron et 2 ml (½ c. à thé) d’huile restante.
3
Garnir le poulet de tzatziki; servir avec l’orzo et les poivrons. Garnir de citron, si désiré.
4
Donne 1 portion.
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