Pouding au pain chocolat et banane

Instructions

1. Vaporiser une assiette à tarte profonde en verre de 22,5 cm (9 po) d’enduit végétal.
2. Mélanger au fouet les œufs, les bananes, le sucre, la vanille, la cannelle et le sel dans un grand bol jusqu’à ce que la préparation soit lisse; incorporer le pain, le lait et 30 ml (2 c. à soupe) de chocolat. Transférer le reste du chocolat dans un petit bol; réserver.
3. Verser le mélange du pouding au pain dans l’assiette à tarte; étaler uniformément avec une spatule. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure ou toute la nuit.
4. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
5. Cuire le pouding au pain, à découvert, jusqu’à ce qu’il soit doré et pris, environ 35 minutes. Retirer du four; saupoudrer uniformément du chocolat réservé. Cuire jusqu’à ce que le chocolat fonde, environ 5 minutes.
6. Laisser le pouding au pain reposer 5 minutes; couper en 8 morceaux. Servir chaud avec 15 ml (1 c. à soupe) de crème fouettée et quelques baies par morceaux.