Porc effiloché succulent
4
Points®
Temps total: 8 h 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 8 h • Portions: 20 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Paprika fumé
1½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
2 cuillère(s) à thé
Piment de cayenne
1 cuillère(s) à thé
Thym séché
1 cuillère(s) à thé
Poudre d'ail
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Épaule de porc tendre non paré sans os
5 livre(s)
Eau
1 tasse(s)
Petit pain à hamburger léger
20 petit(s) pain(s)
Sauce barbecue
1¼ tasse(s)
Instructions
1
Mélanger les six premiers ingrédients dans un petit bol et frotter la préparation uniformément sur le rôti. Déposer la viande dans une mijoteuse de 6 pintes. Ajouter l'eau. Couvrir et cuire à FAIBLE intensité pendant de 6 à 8 heures ou à intensité ÉLEVÉE pendant de 4 à 5 heures ou jusqu'à ce que le porc soit très tendre.
2
Déposer le porc sur une grande planche à découper ou un grand plateau et le laisser reposer de 10 à 15 minutes. Effilocher, trancher ou hacher pour servir. Servir dans de petits pains avec 1 c. à soupe de sauce barbecue chacun.
3
Portion : environ 3 onces de porc, 1 petit pain, 1 c. à soupe de sauce
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