Porc barbecue assaisonné d’épices au chili

Un mélange simple d’épices chili transforme le filet de porc maigre en un plat riche et juteux. Le fait d’enrober le porc avec le mélange et de le laisser reposer au réfrigérateur pendant 8 heures avant de le griller permet de former une délicieuse croûte fumée. Pendant que vous faites chauffer votre gril, ajoutez quelques cœurs de laitue romaine sur les grilles chaudes pour faire une salade flétrie. Coupez chaque cœur dans le sens de la longueur, badigeonnez légèrement les deux côtés d’huile, frottez avec l’ail haché et faites griller de 1 à 3 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’ils soient bien marqués, mais encore croustillants. Saupoudrez de sel et de poivre et arrosez d’un peu de jus de lime pour finir la salade.