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Photo de Pommes de terre rissolées grillées au poêlon garnies d’œufs par WW

Pommes de terre rissolées grillées au poêlon garnies d’œufs

4
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Annonce matinale : vous avez tout à fait le droit de préparer un déjeuner ou un brunch sur le gril. En fait, un poêlon en fonte bien traité est l’outil parfait pour faire revenir les saucisses et les pommes de terre râpées, en plus d’être pratiquement conçu pour la cuisson sur les flammes directes. Après le poivron rouge doux et le fromage cheddar fort, nous ajoutons les oeufs au poêlon en dernier pour que leurs jaunes restent bons et coulants, ce qui permet au hachis de pommes de terre de mieux se tenir.

Ingrédients

Huile de colza

1 cuillère(s) à soupe

Saucisse de poulet cuite

6 oz, hachées finement

Pommes de terre rissolées râpées surgelées

3 tasse(s)

Poivron(s) doux rouge

1 tasse(s), haché(s), haché

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

½ tasse(s), hachés

Sel de table

⅝ cuillère(s) à thé, divisé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé, divisé

Fromage cheddar fort réduit en gras fait avec du lait 2%

⅓ tasse(s), émincé(s), râpé

Œuf(s)

4 grand(e)(s)

Instructions

  1. Placer un poêlon en fonte de 25 cm (10 po) sur le gril et refermer le couvercle. Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
  2. Chauffer l’huile dans le poêlon. Ajouter les saucisses. Cuire jusqu’à ce que les saucisses commencent à dorer, de 4 à 5 minutes, en remuant de temps à autre. Ajouter les pommes de terre, le poivron, les oignons verts, 2 ml (½ c. à thé) du sel et 1 ml (¼ c. à thé) du poivre noir. Cuire jusqu’à ce que les pommes de terre et le poivron soient tendres, environ 8 minutes, en remuant de temps à autre.
  3. Répartir le hachis de pommes de terre en une couche uniforme dans le poêlon et parsemer du fromage. Faire 4 puits dans le hachis. Casser un oeuf dans chacun des puits. Cuire jusqu’à ce que les blancs d’oeufs soient fermes et que les jaunes soient encore coulants, de 10 à 12 minutes. Saupoudrer les oeufs du 0,5 ml (⅛ c. à thé) de sel et du 0,5 ml (⅛ c. à thé) de poivre qui restent.
  4. Par portion : 1 oeuf et environ 250 ml (1 tasse) de hachis de pommes de terre

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