Pommes de terre rissolées au fromage et œufs sur la plaque
1
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 45 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Voici votre nouvelle recette de brunch préférée. Ce plat tout sur-une-plaque combine des pommes de terre au fromage et des œufs cuits à la perfection. Il est essentiel d’utiliser des pommes de terre râpées réfrigérées, car elles sont moins humides et deviennent plus croustillantes que les pommes de terre surgelées.
Ingrédients
Enduit à cuisson
5 jet(s)
Pommes de terre rissolées râpées surgelées
20 oz
Huile d'olive
1 cuillère(s)
Oignon rouge(s)
1 petit(s), tranché finement
Poudre d'ail
1½ cuillère(s) à thé
Sel kasher
1 cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Œuf(s)
6 grand(e)(s)
Fromage, cheddar, râpé, à faible teneur en MG
¾ tasse(s)
Ciboulette
2 cuillère(s), hachée
Instructions
1
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une grande plaque avec du papier parchemin et vaporiser légèrement d’enduit végétal.
2
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, l’huile, l’oignon, la poudre d’ail, le sel et le poivre noir jusqu’à ce qu’à ce que le tout soit bien combiné. Répartir en une couche uniforme sur la plaque préparée.
3
Cuire les pommes de terre jusqu’à ce que les bords commencent à dorer, de 25 à 30 minutes. Baisser la température du four à 200 °C (400 °F). À l’aide d’une cuillère, faire 6 puits dans les pommes de terre et casser 1 œuf dans chaque puits. Remettre la plaque au four. Cuire de 8 à 9 minutes pour des jaunes d’œufs liquides ou de 10 à 12 minutes pour des jaunes d’œufs plus fermes.
4
Saupoudrer le fromage sur les pommes de terre. Remettre la plaque au four pour faire fondre le fromage, environ 30 secondes. Avant de servir, garnir les pommes de terre rissolées et les œufs avec la ciboulette.
5
Par portion : 125 ml (½ tasse) et 1 œuf
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