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Pommes de terre rissolées au fromage et œufs sur la plaque

1 - 6
PersoPointsMC par portion
Durée totale
55 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
45 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Voici votre nouvelle recette de brunch préférée. Ce plat tout sur-une-plaque combine des pommes de terre au fromage et des œufs cuits à la perfection. Il est essentiel d’utiliser des pommes de terre râpées réfrigérées, car elles sont moins humides et deviennent plus croustillantes que les pommes de terre surgelées.

Ingrédients

Enduit à cuisson

5 jet(s)

Pommes de terre rissolées râpées surgelées

20 oz

Huile d'olive

1 cuillère(s) à soupe

Oignon rouge(s) non cuit(s)

1 petit(s), tranché finement

Poudre d'ail

1½ cuillère(s) à thé

Sel kasher

1 cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Œuf(s)

6 œuf(s) grand(e)(s)

Fromage, cheddar, râpé, à faible teneur en MG

¾ tasse(s)

Ciboulette

2 cuillère(s) à soupe, hachée

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une grande plaque avec du papier parchemin et vaporiser légèrement d’enduit végétal.
  2. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, l’huile, l’oignon, la poudre d’ail, le sel et le poivre noir jusqu’à ce qu’à ce que le tout soit bien combiné. Répartir en une couche uniforme sur la plaque préparée.
  3. Cuire les pommes de terre jusqu’à ce que les bords commencent à dorer, de 25 à 30 minutes. Baisser la température du four à 200 °C (400 °F). À l’aide d’une cuillère, faire 6 puits dans les pommes de terre et casser 1 œuf dans chaque puits. Remettre la plaque au four. Cuire de 8 à 9 minutes pour des jaunes d’œufs liquides ou de 10 à 12 minutes pour des jaunes d’œufs plus fermes.
  4. Saupoudrer le fromage sur les pommes de terre. Remettre la plaque au four pour faire fondre le fromage, environ 30 secondes. Avant de servir, garnir les pommes de terre rissolées et les œufs avec la ciboulette.
  5. PAR PORTION (125 ml [½ tasse] et 1 œuf)