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Photo de Pommes de terre Fingerling rôties aux fines herbes et à l’ail par WW

Pommes de terre Fingerling rôties aux fines herbes et à l’ail

3
Points®
Durée totale
50 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Plat d’accompagnement idéal avec les hamburgers, le poulet rôti ou les œufs brouillés. Combinez toutes sortes de fines herbes que vous avez sous la main.

Ingrédients

Pomme(s) de terre crue(s)

1 livre(s), Fingerling, lavées et séchées

Huile d'olive

2½ cuillère(s) à thé, divisée

Sel de mer

¼ cuillère(s) à thé, ou au goût

Ail

2 gousse(s), grand(s), gousses d’ail, émincées finement ou au goût

Romarin

1½ cuillère(s) à thé, frais, émincé ou au goût

Sauge, crue

½ cuillère(s) à thé, frais, finement hachée ou au goût

Thym, frais

½ cuillère(s) à thé, finement haché ou au goût

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé, fraîchement moulu ou au goût

Instructions

  1. Préchauffer le four à 500 °F (260 °C); réchauffer un plat de cuisson dans le four lors de la préparation des pommes de terre.
  2. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre avec 7 ml (1½ c. à thé) d’huile et le sel de mer jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
  3. Réduire la température du four à 425 °F (218 °C). Retirer le plat chaud du four. Étaler les pommes de terre dans le plat; rôtir de 20 à 25 minutes.
  4. Entretemps, mélanger les 5 ml (1 c. à thé) d’huile restant, l’ail, les fines herbes et le poivre dans le même bol utilisé pour les pommes de terre.
  5. Après que les pommes de terre aient cuit 20 à 25 minutes, retirer le plat du four; mélanger délicatement les pommes de terre avec le mélange de fines herbes. Remettre le plat dans le four; rôtir jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, environ 5 à 10 minutes de plus.
  6. Par portion : ¼ des pommes de terre

Notes

Si vous préférez, faites cuire les pommes de terre complètement, retirez-les du four puis ajoutez-y le mélange de fines herbes fraîches.

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