Photo de Pommes au four farcies au gâteau au fromage à la citrouille épicée par WW

Pommes au four farcies au gâteau au fromage à la citrouille épicée

5
Point(s)
Durée totale
42 min
Temps de prép.
17 min
Temps de cuisson
25 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
De tendres pommes cuites au four sont remplies d’une pâte à gâteau au fromage riche et crémeuse, aromatisée de sirop d’érable et d’épices à tarte à la citrouille, pour un savoureux plaisir d’automne. Les pommes Honeycrisp conviennent particulièrement bien ici, car elles gardent leur forme après la cuisson (encore mieux que les Granny Smiths) et offrent un goût concentré de cidre de pomme une fois cuites. Utilisez une cuillère à melon pour évider facilement les pommes; vous pouvez grignoter les « entrailles » pendant que vous travaillez. Elles sont délicieuses chaudes ou froides et peuvent être préparées un ou deux jours avant. Si vous les servez froides, laissez-les reposer à température ambiante pendant 15 à 30 minutes pour une saveur optimale.

Ingrédients

Pomme(s) fraîche(s)

4 grand(e)(s), Honeycrisp, environ 225 g (8 oz) chacune

Yogourt grec nature sans MG

½ tasse(s)

Fromage à la crème légère

3 oz, ramolli

Sirop d'érable

2½ cuillère(s) à soupe

Extrait de vanille

1 cuillère(s) à thé

Épices pour tarte à la citrouille

½ cuillère(s) à thé, et plus pour la garniture

Œuf(s)

1 œuf(s) grand(e)(s)

Garniture fouettée sans MG

4 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Couper une tranche de 0,6 cm à 1,25 cm (¼ à ½ po) sur le dessus de chaque pomme. Retirer la chair de la pomme et le centre à l’aide d’une cuillère à melon pour laisser une coque de 0,6 cm (¼ po) d’épaisseur. Jeter le centre; réserver le reste de la chair de la pomme pour un autre usage. Déposer les pommes, face coupée vers le haut, dans un plat de cuisson carré en verre de 20 cm (8 po). Couvrir d’une pellicule de plastique et percer une fois pour laisser aérer. Cuire au four à micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes. Retirer soigneusement la pellicule de plastique.
  2. Combiner le yogourt, le fromage à la crème, le sirop d’érable, la vanille et les épices à tarte à la citrouille dans un bol moyen. À l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne, battre jusqu’à ce que la texture soit lisse, environ 1 minute. Ajouter l’œuf; battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, environ 1 minute. Répartir uniformément le mélange entre les pommes cuites au four à micro-ondes dans le plat de cuisson. Cuire à découvert à 180 °C (350 °F), jusqu’à ce que la garniture ait figé, environ 20 minutes. Laisser refroidir légèrement si le plat est servi chaud, ou refroidir à la température ambiante, puis couvrir et réfrigérer si servi froid.
  3. Juste avant de servir, garnir chaque pomme farcie de 15 ml (1 c. à soupe) de garniture fouettée et saupoudrer légèrement d’épices à tarte à la citrouille.
  4. Portion : 1 pomme farcie et 15 ml (1 c. à soupe) de garniture fouettée