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Photo de Poivrons grillés aux herbes et à l'ail par WW

Poivrons grillés aux herbes et à l'ail

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PointsFutés par portion
Durée totale
45 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
30 min
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Vous pouvez réaliser cet accompagnement avec des poivrons rouges en conserve. Égoutter et découper les poivrons et les mélanger à la préparation à l'ail.

Ingrédients

Poivron(s) doux rouge(s)

2 moyen, coupé en deux et épépiné

Poivrons doux jaunes crus

2 moyen, coupé en deux et épépiné

D'ail

6 gousse(s), non pelé

Basilic

¼ tasse(s), frais

Romarin

¼ tasse(s), frais (ou 100g-1/2 tasse d'herbes fraîches de votre choix)

Huile d'olive

1 cuillère à thé

Vinaigre balsamique

1 cuillère à thé

Eau ou eau minérale

1 cuillère(s) à soupe

Sel de table

⅛ cuillère à thé, ou à votre goût

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Instructions

  1. Préchauffer le gril.
  2. Placer les poivrons face coupée vers le bas sur une plaque à pâtisserie antiadhésive. Griller environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils noircissent. Placer les poivrons dans un sachet en plastique hermétique pendant 15 minutes; les retirer et les peler à la main. Découper en lanières.
  3. Baisser la température du four à 400 F. Mettre l'ail sur plaque à pâtisserie antiadhésive et cuire au four pendant 20 minutes; sortir l'ail de sa peau en la pressant.
  4. Mettre l'ail, les herbes, l'huile, le vinaigre, l'eau, le sel et le poivre dans un mélangeur et réduire le tout en purée.
  5. Ajouter la préparation à l'ail aux poivrons et mélanger. Servir immédiatement ou couvrir et mettre jusqu'à 24 heures au réfrigérateur. Donne des portions d'environ ࡩ de tasse.

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