
Poivrons et oignons trois couleurs à la marocaine
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Points®
Durée totale
55 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Le goût épicé de la harissa varie grandement d’une marque à l’autre. Si une marque est trop épicée à votre goût, essayez-en une autre.
Ingrédients
Poivron(s) doux rouge
2 moyen, coupés en tranches épaisses
Poivron(s) orange
2 moyen, coupés en tranches épaisses
Poivron(s) doux jaunes
2 moyen, coupés en tranches épaisses
Oignon rouge(s)
1 grand(e)(s), coupé en quartiers
Enduit de cuisson d'huile d'olive
6 jet(s)
Sel kasher
1 cuillère(s) à thé
Cumin moulu
½ cuillère(s) à thé
Coriandre moulue
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ pincée(s)
Pâte de harissa
1 cuillère(s) à thé, ou au goût
Feuilles de menthe crues, hachées
2 cuillère(s) à soupe