
Poivrons au four avec purée de pois chiche, œufs et harissa
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Point(s)
Durée totale
1 hr 5 min
Temps de prép.
25 min
Temps de cuisson
40 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
La Harissa est un condiment épicé fréquemment employé dans la cuisine nord-africaine, qui va de doux à très piquant. Choisissez le degré de piquant de votre goût.
Ingrédients
Poivron doux non cuits
6 article(s), petit(s), moyens crus, de couleurs assorties
Oignon(s) crus
1 tasse(s), en dés
Sel de table
¾ cuillère(s) à thé, divisé
Poivre noir
½ pincée(s), ou au goût, divisé
Poudre de cari
½ cuillère(s) à thé
Poudre d'ail
½ cuillère(s) à thé
Cumin moulu
¼ cuillère(s) à thé
Cannelle moulue
¼ cuillère(s) à thé
Épinards, non cuits
3 tasse(s), hachés
Œuf(s) cru(s)
6 grand(e)(s)
Ciboulette
6 cuillère(s) à thé
Pâte de harissa
6 cuillère(s) à thé, mi-doux ou fort
Pois chiches en conserve égouttés
¾ tasse(s)
Enduit de cuisson d'huile d'olive
2 jet(s)