Photo de Pois chiches rôtis par WW

Pois chiches rôtis

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PointsFutés par portion
Durée totale
55 min
Temps de prép.
5 min
Temps de cuisson
50 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Il n’y a rien d’aussi savoureux et facile à faire que des pois chiches grillés, une collation que l’on vous suggère sans hésiter! Solution de rechange faible en gras aux mélanges de noix, ces légumineuses épicées sont tout aussi délicieuses seules que mélangées dans une salade. Pour les préparer, il suffit d’étaler les pois chiches sur une plaque à cuisson, de les saupoudrer de poudre d’ail et d’un peu de flocons de piment rouge pour une petite touche piquante, puis de les faire rôtir au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés, ce qui devrait prendre environ 45 minutes. Veillez à les surveiller à partir de ce moment pour obtenir une texture soit tendre, soit plus croustillante.

Ingrédients

Enduit de cuisson d'huile d'olive

1 jet(s)

Pois chiches cuits

2 tasse(s), rincés et égouttés

Poudre d'ail

¼ cuillère(s) à thé

Flocons de piment rouge

cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 °F (186 °C). Vaporiser légèrement une plaque à cuisson à rebords d’enduit végétal à l’huile d’olive.
  2. Étendre les pois chiches sur la plaque à cuisson et les saupoudrer de poudre d’ail et de piment rouge; mélanger pour enrober.
  3. Rôtir sur la grille inférieure du four, en remuant la plaque toutes les 15 minutes environ, jusqu’à ce que les pois chiches soient dorés et légèrement croquants, de 45 à 50 minutes environ. (Les pois chiches seront encore un peu mous. Cuire plus longtemps au besoin pour obtenir la texture désirée.) Laisser refroidir avant de servir.
  4. Donne environ 125 ml (1/2 tasse) par portion.

Notes

Vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique pour préserver leur fraîcheur. Gardez-en toujours à portée de main pour les petites fringales!