Pois chiches au cari du sud de l'Inde

Name: Pois chiches au cari du sud de l'Inde
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 cuillère(s) à soupe Noix de coco râpée emballée sans sucre ajouté si possible; 1 cuillère(s) à thé Graine(s) de coriandre; 1 petit(s) Piments jalapeño épépiné, hâché grossièrement (ou utiliser 1 piment vert épicé entier); 1 cuillère(s) à thé Sel de table; 2 cuillère(s) à soupe Eau ou eau minérale; 1 moyen Carotte(s) coupé en dés; 2 moyen Tomate(s) épépiné et hâché; 19 oz Pois chiches en conserve non égouttés rinsé et égoutté; 0.5 cuillère(s) à thé Cannelle moulue; 0.5 cuillère(s) à thé Cumin moulu; 3 cuillère(s) Yogourt nature sans MG; 1 cuillère(s) à soupe Coriandre frais hâché

Points® value

Durée totale

35 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Difficulté

Moyen

Notre assaisonnement unique dans ce plat de pois chiches réinvente les haricots en conserve.

Ingrédients

Noix de coco râpée emballée

2 cuillère(s) à soupe, sans sucre ajouté si possible

Graine(s) de coriandre

1 cuillère(s) à thé

Piments jalapeño

1 petit(s), épépiné, hâché grossièrement (ou utiliser 1 piment vert épicé entier)

Sel de table

1 cuillère(s) à thé

Eau ou eau minérale

2 cuillère(s) à soupe

Carotte(s)

1 moyen, coupé en dés

Tomate(s)

2 moyen, épépiné et hâché

Pois chiches en conserve non égouttés

19 oz, rinsé et égoutté

Cannelle moulue

½ cuillère(s) à thé

Cumin moulu

½ cuillère(s) à thé

Yogourt nature sans MG

3 cuillère(s)

Coriandre

1 cuillère(s) à soupe, frais hâché

Instructions

Placer la noix de coco, les grains de coriandre, le jalapeno, le sel et l'eau dans un mélangeur; réduire en pâte et réserver.
Vaporiser une grande poêle antiadhésive d'enduit à cuisson et chauffer à feu moyen. Ajouter la carotte, les tomates et les pois chiches; cuire en brassant occasionnellement pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Incorporer le mélange de noix de coco, la cannelle, le cumin et le yogourt; réduire à feu doux et poursuivre la cuisson 5 minutes. Garnir de coriandre et servir chaud. Donne environ 250 ml (1 tasse) par portion.

Notes

Savourez cette recette en accompagnement ou servez-la avec du riz basmati pour un repas complet.

Pois chiches au cari du sud de l'Inde

Ingrédients

Instructions

Notes

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