Poires pochées dans le porto
6
Points®
Durée totale
55 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
45 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Ces poires épicées simples à préparer terminent de façon élégante tout repas. Utilisez une poire ferme, comme la Bosc.
Ingrédients
Bâton de cannelle
1 moyen(ne)
Orange(s)
1 moyen, jus et julienne de zeste
Citron(s)
1 moyen, jus et julienne de zeste
Eau ou eau minérale
¾ oz liq.
Sucre brun foncé
6½ cuillère(s) à soupe, Turbinado
Poire(s)
6 petit(s), pelées, avec coupure à l’horizontal à 6 mm de la base
Vin doux de dessert
5 oz liq.