Plateau-repas de saucisses italiennes au poulet
10
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Le souper ne se limite pas toujours à une assiette traditionnelle composée d'un plat principal et de deux accompagnements. En fait, certains des meilleurs repas permettent de picorer et de grignoter davantage en savourant de petites bouchées fraîches que lors d'un souper traditionnel. Ce plateau familial ne nécessite presque aucune cuisson (juste un peu de chauffage et un grillage facultatif) et vous offre une sauce crémeuse à base de pesto à étaler sur les sous-marins aux saucisses et/ou à déguster avec les légumes.
Ingrédients
Saucisse de poulet cuite
12 oz, variété italienne (85 g [3 oz] chacune)
Pain à chienchaud à valeur réduite en calories
4 petit(s) pain(s)
Yogourt grec nature sans MG
⅓ tasse(s)
Sauce pesto réduite en gras
¼ tasse(s)
Tomate(s) cerise
16 moyen
Basilic frais
8 feuille(s)
Bocconcini (mozzarella fraîche)
2½ oz, environ 8 boules de mozzarella
Raisins
2 tasse(s)
Olives Castelvetrano entières
12 olive(s)
Petit(s) poivron(s) doux, mini
8 poivron(s)
Concombre, libanais (mini) avec pelure
3 article(s), coupés en quartiers sur la longueur
Instructions
1
Cuire les saucisses selon les instructions sur l’emballage. Faire griller les petits pains, si désiré. Introduire les saucisses dans les petits pains et les disposer sur un grand plateau, une plaque de cuisson ou une planche à découper.
2
Entretemps, dans un petit bol, mélanger le yogourt et le pesto. Sur chacune de 8 petites brochettes, enfiler 2 tomates, 1 feuille de basilic et 1 boule de mozzarella. Disposer le bol de trempette au yogourt, les brochettes, les raisins, les olives, les poivrons et les concombres sur le plateau, la plaque de cuisson ou la planche à découper.
3
Portion : un quart de tous les éléments de la planche
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