Photo de Pizzas sur pain pita à la courge musquée et au bacon par WW

Pizzas sur pain pita à la courge musquée et au bacon

7
Point(s)
Durée totale
20 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Quelle belle façon de célébrer les saveurs de l’automne! Des cubes de courge musquée fraîche sont cuits et écrasés, étalés sur des pitas, puis garnis d’oignons saisis parfumés au romarin, de mozzarella et de bacon. À chaque bouchée, on retrouve le goût sucré et terreux de la courge, la profondeur du romarin et l’essence fumée du bacon. Les pitas de blé entier ou multigrains font d’excellentes croûtes à pizza faciles à utiliser. Il suffit de les passer sous le gril, d’y déposer les garnitures et de les remettre au four pour faire fondre le fromage.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Oignons crus

1 tasse(s), haché(s), tranché finement

Romarin

1 cuillère(s) à thé, haché finement

Sel kasher

½ cuillère(s) à thé, divisé

Courge musquée, non cuite

12 oz, coupée en cubes

Pita au blé entier

4 grand(e)(s), ou pitas multigrains

Fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé

½ tasse(s)

Bacon cuit croustillant au centre

3 tranche(s), émietté

Instructions

  1. Vaporiser un poêlon moyen d’enduit à cuisson. Faire chauffer le poêlon à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon, le romarin et 0,5 ml (⅛ c. à thé) de sel; faire sauter jusqu’à ce que l’oignon soit légèrement doré et ramolli, de 7 à 8 minutes.
  2. Entretemps, placer la courge dans un bol moyen allant au micro-ondes. Couvrir et cuire au four à micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes. Découvrir délicatement le bol et saupoudrer la courge avec le 1,5 ml (⅜ de c. à thé) de sel restant. Écraser le mélange de courge à la fourchette jusqu’à consistance lisse.
  3. Préchauffer le grilloir à feu vif. Disposer les pitas sur une plaque à cuisson; les faire griller jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  4. Réduire le grilloir à feu doux. Répartir uniformément le mélange de courge sur les pitas grillés; recouvrir uniformément du mélange d’oignon. Saupoudrer uniformément le fromage, puis le bacon. Faire griller les pizzas jusqu’à ce que le fromage fonde et commence à dorer, environ 2 minutes.
  5. Par portion : 1 pizza sur pain pita