Pizzas grillées au brocoli, aux tomates cerises et aux olives
8
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Les pizzas faciles ne prennent que quelques minutes à faire lorsque vous utilisez des tortillas croustillantes comme base. Cela permet de gagner du temps et vous pouvez les garder à portée de main en les rangeant au réfrigérateur ou dans le garde-manger. Cette pizza est également excellente avec des chapeaux de champignons shiitakes et des échalotes hachées au lieu du brocoli et des tomates, et vous pouvez également remplacer le fromage par un autre type.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Brocoli
8 oz
Tomates raisin
16 moyen
Huile d'olive
1 cuillère(s)
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Olive(s)
12 moyen
Sauce à pizza du commerce
½ tasse(s)
Tortilla au blé entier
4 moyen
Origan séché
1 cuillère(s) à thé
Fromage Provolone
2 oz
Fromage parmesan râpé
4 cuillère(s) à thé
Instructions
1
Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Dans un grand bol, mélanger le brocoli, les tomates, l’huile et le sel. Étendre les légumes sur une plaque de cuisson en une seule couche et vaporiser légèrement d’enduit végétal antiadhésif. Faire rôtir les légumes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, environ 12 à 15 minutes. Retirer du four. (Vous pouvez également faire griller les légumes dans un panier à grillades.) Mélanger les légumes avec les olives.
2
Hors du feu, vaporiser la grille ou la poêle à griller d’enduit antiadhésif. Préchauffer le barbecue ou la poêle à griller à feu moyen-élevé, ou préparer un feu moyen-élevé dans le barbecue au charbon de bois.
3
Pour faire des pizzas, étaler 30 ml (2 c. à soupe) de sauce tomate sur chaque tortilla et garnir chacune de 1 ml (1/4 c. à thé) d’origan. Déchirer 1 tranche de provolone en morceaux et disposer sur le dessus d’une pizza. Garnir de 5 ml (1 c. à thé) de parmesan et d’un quart des légumes. Répéter avec le reste des pizzas, du provolone, du parmesan et des légumes. Cuire les pizzas jusqu’à ce que les bords commencent à brunir, de 3 à 4 minutes. Faire une rotation des pizzas et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le fromage bouillonne, 2 à 3 minutes de plus. (Il se peut que les pizzas doivent être cuites en plusieurs portions, selon la taille de votre gril ou de votre poêle à griller.)
4
Par portion : 1 pizza
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