Pizza quatre saisons (quattro stagioni)
6
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 20 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Le nom « quattro stagioni », ou quatre saisons, est donné à une pizza divisée en quatre sections ayant chacune des garnitures différentes, une pour chaque saison. Notre version de ce favori italien comprend des artichauts pour le printemps, des olives pour l’été, des champignons pour l’automne et du prosciutto pour l’hiver, mais nous vous encourageons à jouer avec différentes garnitures! Amusez-vous d’ailleurs à prendre note des sections préférées des convives lorsque vous servez cette pizza festive. La garniture retenue par chacun correspond-elle à la période de l’année préférée du convive? Servez cette pizza bien chaude avec une salade verte légèrement arrosée de vinaigrette en accompagnement.
Ingrédients
Pâte, pizza, blé entier (réfrigérée)
10 oz
Sauce à pizza du commerce
¾ tasse(s)
Fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
4 oz
Surgelés artichauts
5 oz
Champignons cremini
1 tasse(s)
Olive(s)
8 grand(e)(s)
Prosciutto
2 oz
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Placer une grille dans le tiers inférieur du four. Préchauffer le four à 260 °C (500 °F).
2
Étirer ou abaisser la pâte de façon à en faire un disque de 30 cm (12 po); si la pâte commence à se rétracter, la couvrir d’un linge, laisser reposer 10 minutes, puis continuer à l’abaisser. Transférer la pâte sur une plaque de cuisson et la presser pour lui redonner sa forme au besoin. Étaler la sauce uniformément sur la pâte à croûte jusqu’à 2,5 cm (1 po) du bord. Saupoudrer de mozzarella. Garnir uniformément d’artichauts, de champignons, d’olives et de prosciutto. Vaporiser un peu d’enduit végétal sur la pizza et saupoudrer de poivre.
3
Faire cuire jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage bouillonne, environ 20 minutes. Couper la pizza en 6 pointes.
4
Par portion : 1 pointe
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