Photo de Pizza quatre saisons (quattro stagioni) par WW

Pizza quatre saisons (quattro stagioni)

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PointsFutés par portion
Durée totale
55 min
Temps de prép.
25 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Le nom « quattro stagioni », ou quatre saisons, est donné à une pizza divisée en quatre sections ayant chacune des garnitures différentes, une pour chaque saison. Notre version de ce favori italien comprend des artichauts pour le printemps, des olives pour l’été, des champignons pour l’automne et du prosciutto pour l’hiver, mais nous vous encourageons à jouer avec différentes garnitures! Amusez-vous d’ailleurs à prendre note des sections préférées des convives lorsque vous servez cette pizza festive. La garniture retenue par chacun correspond-elle à la période de l’année préférée du convive? Servez cette pizza bien chaude avec une salade verte légèrement arrosée de vinaigrette en accompagnement.

Ingrédients

Pâte, pizza, blé entier (réfrigérée)

10 oz, à température ambiante

Sauce à pizza du commerce

¾ tasse(s)

Fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé

4 oz, environ 250 ml (1 tasse)

Surgelés artichauts

5 oz, décongelés, essorés et coupés en quatre

Champignons cremini

1 tasse(s), tranchés

Olive(s)

8 grand(e)(s), dénoyautées et tranchées

Prosciutto

2 oz, tranché finement, coupé en lanières

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Placer une grille dans le tiers inférieur du four. Préchauffer le four à 260 °C (500 °F).
  2. Étirer ou abaisser la pâte de façon à en faire un disque de 30 cm (12 po); si la pâte commence à se rétracter, la couvrir d’un linge, laisser reposer 10 minutes, puis continuer à l’abaisser. Transférer la pâte sur une plaque de cuisson et la presser pour lui redonner sa forme au besoin. Étaler la sauce uniformément sur la pâte à croûte jusqu’à 2,5 cm (1 po) du bord. Saupoudrer de mozzarella. Garnir uniformément d’artichauts, de champignons, d’olives et de prosciutto. Vaporiser un peu d’enduit végétal sur la pizza et saupoudrer de poivre.
  3. Faire cuire jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage bouillonne, environ 20 minutes. Couper la pizza en 6 pointes.
  4. Par portion : 1 pointe