Pizza sur pain plat au poulet César
5
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Enduit à cuisson
2 jet(s)
Pain(s) plat(s)
1 article(s)
Yogourt grec nature sans MG
2 cuillère(s)
Mayonnaise légère
1 cuillère(s)
Moutarde de Dijon
1 cuillère(s) à soupe
Jus de citron frais
1 cuillère(s)
Pâte anchois
2 cuillère(s) à thé
Poudre d'ail
½ cuillère(s) à thé
Sel kasher
¼ cuillère(s) à thé
Poivre noir
2 pincée(s)
Poitrine de poulet, cuite, désossée, sans la peau
½ tasse(s), haché(s)
Fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
1 cuillère(s)
Laitue romaine
1 tasse(s), hachée
Fromage parmesan râpé
1 cuillère(s) à soupe
Instructions
1
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Vaporiser la feuille de papier parchemin d’enduit végétal.
2
Placer le pain plat sur la plaque préparée et vaporiser légèrement d’enduit végétal. Cuire pendant 3 minutes.
3
Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, le yogourt, la motarde de Dijon, le jus de citron, la pâte d’anchois, la poudre d’ail, le sel, le poivre et 10 ml (2 c. à thé) d’eau. Réserver 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigrette. Dans le bol contenant le reste de la vinaigrette, ajouter le poulet et mélanger pour l’enrober.
4
Déposer le poulet sur le pain plat précuit. Recouvrir de fromage mozzarella. Cuire encore 5 minutes, jusqu’à ce que les bords et le dessous du pain plat soient dorés.
5
Garnir le pain plat de laitue romaine. Arroser de la vinaigrette réservée et parsemer de parmesan.
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