Pizza grillée à la saucisse, aux oignons et aux poivrons
7
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Voici une autre façon d’utiliser les tortillas. Faites griller des légumes et de la saucisse, empilez-les sur une tortilla de blé entier et remettez-la sur le gril pour obtenir une entrée ou un souper rapide rempli de délices carbonisés. Les possibilités de garniture sont infinies dans cette recette pratique. Vous n’avez qu’à utiliser des quantités modérées pour que les tortillas deviennent bien croustillantes. Le temps de cuisson sur un gril extérieur pourrait légèrement varier du temps sur une poêle à griller. Il s’agit d’une excellente recette à utiliser lors d’une réception. Vous pouvez la doubler ou la tripler pour nourrir un groupe et laisser chacun faire sa propre pizza. Servez-la avec une salade mélangée.
Ingrédients
Saucisse de poulet cuite
6 oz, environ 2 saucisses, coupées en deux sur la longueur et tranchées finement
Oignon rouge(s)
1 petit(s), coupé en fines tranches
Poivron(s) doux jaunes
1 petit(s), coupé en tranches de 0,6 cm (¼ po) d’épaisseur
Sauce à pizza du commerce
½ tasse(s), ou sauce aux tomates
Tortilla au blé entier
4 moyen
Origan séché
1 cuillère(s) à thé
Fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
¾ tasse(s)
Instructions
1
Préchauffer le gril extérieur à feu moyen (ou une poêle à griller à feu moyen-vif). Placer la saucisse, l’oignon et le poivron dans un panier à grillades; faire cuire en tournant une fois jusqu’à ce que la saucisse et les légumes commencent à brunir, environ 4 à 6 minutes. Retirer du gril et réserver jusqu’au moment de servir.
2
Pour préparer les pizzas, étaler 30 ml (2 c. à soupe) de sauce sur chaque tortilla. Garnir chaque tortilla avec 1 ml (1/4 c. à thé) d’origan séché et ajouter 1/4 du mélange de saucisse et de légumes, puis parsemer de 45 ml (3 c. à soupe) de fromage.
3
Placer toutes les pizzas sur le gril (ou autant de pizzas que possible sans surcharger le gril) et cuire jusqu’à ce que les bords commencent à brunir, environ 3 à 5 minutes; faire une rotation des pizzas. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le fromage bouillonne, environ 2 à 4 minutes de plus.
4
Donne 1 pizza par portion.
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