
Pizza à la croûte de chou-fleur avec légumes d’automne
7
Point(s)
Durée totale
55 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
40 min
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
La mozzarella crémeuse et un peu de farine sans gluten aident à faire tenir le chou-fleur riche en nutriments dans cette délicieuse pizza. Veillez à utiliser du riz de chou-fleur frais, et non congelé, qui serait trop liquide pour former une croûte solide.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Fromage mozzarella partiellement écrémé
1¼ tasse(s), émincé(s), râpée, divisée
Farine tout usage sans gluten
⅔ tasse(s)
Sel kasher
1 cuillère(s) à thé, divisé
Assaisonnement italien
1 cuillère(s) à thé
Poudre d'ail
½ cuillère(s) à thé
Riz au chou-fleur non cuit
12 oz, frais
Œuf(s)
2 œuf(s) grand(e)(s), légèrement battus
Courge musquée, non cuite
1 tasse(s), coupée en petits dés
Bette à carde arc-en-ciel
2 feuille(s), grandes avec tiges
Fromage parmesan râpé
2 cuillère(s) à soupe
Oignon rouge(s) non cuit(s)
¼ tasse(s), tranché(s), tranché finement