Photo de Pizza au pesto et aux courgettes par WW

Pizza au pesto et aux courgettes

8
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PointsFutés par portion
Durée totale
20 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Outre l’enduit antiadhésif, le sel et le poivre (qui ne comptent pas vraiment), cette pizza végétarienne n’a que cinq ingrédients, dont le principal est cette abondance de rubans de courgettes déposés sur le dessus. Formez les rubans en pelant une courgette moyenne de haut en bas à l’aide d’un pèle-légumes. Veillez à utiliser un bon pesto pour cette recette; nous sommes d’avis que le pesto réfrigéré a souvent un goût plus frais.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Pâte, pizza, blé entier (réfrigérée)

10 oz, à température ambiante

Sauce pesto

¼ tasse(s)

Fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé

¾ tasse(s)

Courgette, non cuite

2 tasse(s), taillée en rubans à l’aide d’un pèle-légumes

Sel kasher

¼ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Basilic frais

2 cuillère(s) à soupe, émincé (facultatif)

Instructions

  1. Vaporiser la grille du BBQ d’enduit antiadhésif. Préchauffer le BBQ à feu moyen-vif ou préparer une braise d’intensité moyenne-élevée.
  2. Sur une surface légèrement farinée, rouler ou étirer la pâte à pizza en un ovale de 30 cm à 32,5 cm (12 à 13 po) de long. Vaporiser le dessus de la pâte d’enduit antiadhésif. Déposer la pâte sur la grille chaude, côté enduit vers le bas. Griller jusqu’à ce que le fond de la pâte soit bien marqué, de 2 à 3 minutes. Retirer la pâte du grill et la retourner, côté marqué vers le haut.
  3. Étaler le pesto sur la pâte et parsemer uniformément la mozzarella. Disposer les courgettes sur la pâte. Déposer sur la grille du BBQ; fermer le couvercle et faire cuire jusqu’à ce que la mozzarella fonde et que le fond de la pâte soit bien marqué, soit de 3 à 5 minutes. Saupoudrer uniformément la pizza de sel et de poivre; garnir de basilic, si désiré. Couper la pizza en 8 morceaux.
  4. Par portion : 2 morceaux