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Photo de Pizza au fromage de chèvre, à la roquette et au basilic par WW

Pizza au fromage de chèvre, à la roquette et au basilic

10
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Nous avons ajouté une touche de nouveauté à ce classique en omettant la sauce tomate et en faisant cuire ce délice italien au gril en plein-air.

Ingrédients

Galette de pizza

10 oz, cru (environ 30 cm)

Semoule de maïs non cuite

2 cuillère(s) à thé

Ail

2 gousse(s), grand(s), hâché

Roquette

1 tasse(s)

Basilic frais

1 tasse(s), en feuilles

Huile d'olive

½ cuillère(s) à thé

Fromage parmesan râpé

1 cuillère(s) à soupe

Sel de table

⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Poivre noir

⅛ pincée(s), ou à votre goût

Fromage de chèvre à pâte demi-molle

2 oz

Instructions

  1. Préparer le gril. Mettre la pierre à pizza sur la grille du gril et la chauffer jusqu'à ce qu'elle soit brûlante. Si vous ne possédez pas de pierre à pizza : préchauffer le four à 500 ºF et préparer la pizza comme indiqué ci-dessous, à la différence qu'elle sera cuite au four pendant 10 à 12 minutes, sur une plaque antiadhésive jusqu'à ce que la croute brunisse sur les bords.
  2. Saupoudrer de la semoule de maïs sur une pelle à pizza ou sur le fond de la plaque à pâtisserie Déposer la pizza sur la semoule de maïs.
  3. Mettre l'ail, la roquette, le basilic, l'huile d'olive, le parmesan, le sel et le poivre dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte; étendre sur la pâte à pizza. Parsemer de fromage de chèvre.
  4. Glisser la pizza dans la pierre à pizza préchauffée et laisser cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce que la croute gonfle et soit croustillante. Déposer sur une planche à découper et faire quatre morceaux.
  5. Donne 1 part par portion.

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