Piments jalapenos grillés farcis de chorizo au poulet
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Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 30 min • Portions: 24 • Difficulté: Facile
Pour préparer ce goûter mexicain qui fera le bonheur de tous, il vous faudra une plaque spécialement conçue pour griller les piments jalapenos. Vous en trouverez au magasin d'accessoires de cuisine ou sur les sites Web d'articles de cuisson.
Ingrédients
Chorizo, poulet
9 oz, (255g)
Fromage mexicain râpé à teneur réduite en matière grasse
¾ tasse(s)
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
⅓ tasse(s), émincés
Piments jalapeño
24 moyen
Instructions
1
Dans un bol moyen, combiner les saucisses, le fromage et les oignons verts.
2
Couper la tige ainsi que 0,6 cm (¼ po) dans la partie supérieure de chaque piment.
3
Au moyen d'un petit couteau d'office, épépiner les piments jalapenos et en retirer les membranes, puis les farcir de 30 ml (2 c. à soupe) du mélange de saucisse. Les placer sur la plaque.
4
Préchauffer le gril à feu vif.
5
Mettre la plaque dans le gril à chaleur indirecte (à côté des flammes). Faire griller les piments jalapenos à couvert pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que la pelure soit légèrement plissée. Laisser reposer sur la plaque pendant quelques minutes afin de servir chaud.
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