Pierogis au grill

Instructions

1. Placer les pommes de terre dans une grande casserole, et verser suffisamment d’eau pour les recouvrir
2. Faire bouillir pendant 8 à 10, jusqu’a ce que les pommes de terre soient tendres. Egoutter et transférer dans un grand bol.
3. Ecraser les pommes de terre avec le fromage et la poudre d’oignon jusqu’à obtention d'un mélange homogène et lisse. Réserver
4. Dans un grand bol, mélanger la farine, les oeufs et le sel.
5. Ajouter de l’eau, par cuillers à thé successives, jusqu’a ce qu’une pâte épaisse se forme. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte jusqu’a ce qu’elle fasse environ 1/4 de pouce d’épaisseur
6. A l’aide d’un couteau à biscuit ou d’un verre de cuisine d’environ 4 pouces de diamètre, découper 16 cercles dans la pâte.
7. Recouvrir chaque cercle d’une bonne cuiller à thé du mélange à la pomme de terre. Plier la pâte en deux.
8. Placer les pierogis dans un plat à micro-ondes peu profond et verser de l’eau par dessus à environ 1/2 pouces de hauteur
9. Recouvrir de papier transparent et faire cuire au four à micro-ondes à puissance élevée pendant 2 minutes
10. Recouvrir la grille de votre four d’une couche d’huile et préchauffer à feu moyen élevé
11. Placer les pierogis sur la grille chaude et les faire griller pendant 1 a 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.