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Photo de Petits poivrons grillés avec vinaigrette à l’origan par WW

Petits poivrons grillés avec vinaigrette à l’origan

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Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Les petits poivrons grillent à merveille lorsqu’on les cuit sur des brochettes et les arrose d’une vinaigrette savoureuse. Il n’est pas nécessaire d’enlever d’abord les tiges ou les graines. Grillez les entiers et coupez simplement les tiges au fur et à mesure que vous mangez les poivrons (ou tenez le poivron par la tige pour le manger). Si vous n’avez pas de brochettes, faites-les cuire dans un poêlon à griller.Largement offerts dans la plupart des supermarchés, les petits poivrons grillent à merveille lorsqu’on les cuit sur des brochettes et les arrose d’une vinaigrette savoureuse.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Origan frais

1 cuillère(s) à thé, haché grossièrement, et plus pour la garniture

Huile d'olive

1 cuillère(s) à thé

Vinaigre de vin blanc

½ cuillère(s) à thé

Sel à l'ail

½ cuillère(s) à thé

Cumin moulu

½ cuillère(s) à thé

Petit(s) poivron(s) doux, mini

1 livre(s)

Instructions

  1. Hors du feu, vaporiser la grille ou un poêlon à griller d’enduit végétal. Préchauffer le barbecue au gaz ou le poêlon à griller à feu élevé, ou préparer un feu élevé dans le barbecue au charbon de bois.Dans un petit bol, combiner l’origan, l’huile, le vinaigre, le sel d’ail et le cumin.
  2. Dans un grand bol, mélanger au fouet 5 ml (1 c. à thé) d’origan, l’huile, le vinaigre, le sel d’ail et le cumin. Ajouter les petits poivrons et mélanger pour les enrober. Répartir les poivrons sur 6 longues brochettes de métal ou de bois, en enfilant chaque poivron dans le sens de la largeur.
  3. Griller les poivrons, en le retournant une fois, jusqu’à ce qu’ils soient carbonisés uniformément, de 4 à 5 minutes par côté. Garnir avec plus d’origan. Servir tiède ou à température ambiante.
  4. Portion : 1 brochette

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