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Photo de Petits hamburgers de poulet Buffalo au fromage bleu par WW

Petits hamburgers de poulet Buffalo au fromage bleu

10
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
13 m
Temps de cuisson
7 m
Part(s)
1
Difficulté
Facile
Cette version inventive des ailes de poulet Buffalo offre toute la saveur épicée que vous attendez dans un format beaucoup moins salissant à manger. Le poulet cuit est baigné dans une sauce piquante pour une sensation de chaleur qui met l’eau à la bouche. Mais ce qui fait la différence, c’est la façon dont tous les accompagnements habituels des ailes – céleri, laitue, fromage bleu et oignon – se combinent dans une salade relevée qui rafraîchit le palais à chaque bouchée. Bien que cette recette permette de préparer une portion individuelle, elle peut facilement être adaptée pour servir plus de personnes.

Ingrédients

Petits pains, souper, blé entier

2 petit(s) pain(s), moyen(s), de la taille d’un petit hamburger, séparés en deux, une partie de la mie enlevée

Yogourt grec nature à faible teneur en MG

1 cuillère(s) à soupe

Mayonnaise à teneur réduite en calories

1 cuillère(s)

Vinaigre de cidre de pomme

1 cuillère(s) à thé

Laitue romaine

½ tasse(s)

Céleri

¼ tasse(s), tranché finement

Fromage bleu écrémé à faible graisse

1 cuillère(s) à soupe

Oignon rouge(s)

1 cuillère(s), haché(s)

Huile de colza

½ cuillère(s) à thé

Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit

3 oz, tranchée finement

Sel de table

⅛ cuillère(s) à thé

Sauce poivrade ou piquante

2 cuillère(s) à thé, ou au goût

Instructions

  1. Préchauffer le grilloir du four. Sur une plaque à cuisson, placer les petits pains et faire griller à 12,5 cm (5 po) de l’élément jusqu’à ce qu’ils soient tout juste grillés, environ 1 minute. Réserver.
  2. Dans un petit bol, combiner le yogourt, la mayonnaise et le vinaigre. Ajouter la laitue, le céleri, le fromage bleu et l’oignon; mélanger pour enrober. Réserver.
  3. Dans un poêlon moyen antiadhésif, chauffer l’huile à feu moyen. Saler le poulet et le faire cuire, en le retournant une fois, jusqu’à ce qu’il soit doré et entièrement cuit, environ 6 minutes. Transférer le poulet sur une planche à découper et couper en fines lanières, puis le transférer dans un deuxième petit bol. Arroser le poulet de sauce piquante et mélanger pour enrober. Remplir les petits pains du mélange de poulet et de laitue.
  4. Par portion : 2 petits hamburgers

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