Petites quiches aux asperges grillées et au gruyère
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Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ces adorables petites quiches sans croute font des collations et des déjeuners délicieux sur le pouce et s’emportent facilement dans une boîte à lunch.
Ingrédients
Asperges en conserve égoutté
225 g
Chénopodes blancs cuits
1½ tasse(s), ou 8 blancs d’œufs de calibre gros
Œufs de poisson cuits
3 oz
Sel de table
¾ cuillère(s), divisé
Poivre noir
⅛ cuillère(s)
Fromage Gruyère
¾ tranche(s)
Ciboulette
2 cuillère(s), hachée
Instructions
1
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
2
Vaporiser légèrement les asperges d’enduit à cuisson et saupoudrer ¼ c. à thé (1,25 ml) de sel puis remuer les asperges pour les en enrober. Préchauffer un gril ou une poêle à grillades à feu moyen-élevé et griller les asperges 7 ou 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles portent les marques du gril. Retirer du feu et trancher en segments de ½ po (1,25 cm).
3
Fouetter ensemble les blancs d’œufs, les œufs, ½ c. à t. (2,5 ml) de sel et le poivre dans un grand bol. Incorporer les asperges, le fromage et la ciboulette. Verser le mélange dans un moule à petits gâteaux vaporisé d’enduit à cuisson.
4
Cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus se gonfle et que les œufs soient cuits. Laisser refroidir un peu avant de démouler les quiches.
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