Photo de Petites pommes de terre rouges rôties au romarin par WW

Petites pommes de terre rouges rôties au romarin

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PointsFutés par portion
Durée totale
35 min
Temps de prép.
5 min
Temps de cuisson
30 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Ce plat d’accompagnement très simple se marie bien au poulet, au bœuf ou au porc rôtis. Si vous n’aimez pas le romarin, essayez-le plutôt avec du thym frais.

Ingrédients

Pommes de terre rouges crues

1½ livre(s), petites pommes de terre rouges crues (environ 24)

Huile d'olive extra vierge

1 cuillère(s) à soupe

Sel de mer

¾ cuillère(s) à thé, ou sel Kasher, divisé

Poivre noir

cuillère(s) à thé, fraîchement moulu

Romarin

1 cuillère(s) à soupe, frais, haché

Instructions

  1. Préchauffer le four à 425 °F (218 °C).
  2. Sur une plaque à cuisson à rebords, mélanger les pommes de terre avec l’huile et 1 ml (¼ c. à thé) de sel et de poivre. Rôtir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient un peu dorées mais pas tout à fait tendres, environ 20 minutes.
  3. Retirer les pommes de terre du four et saupoudrer de romarin et les 2 ml (½ c. à thé) de sel restant; mélanger pour enrober. Remettre au four et cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres, soit de 5 à 10 minutes de plus. Donne environ 4 pommes de terre par portion.

Notes

Coupez toute grosse pomme de terre en deux pour que la cuisson des pommes de terre soit uniforme.