
Penne WW à la sauce bolognaise maison
10
10
5
PointsFutés par portion
Durée totale
1 hr 40 min
Temps de prép.
25 min
Temps de cuisson
1 hr 15 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
La sauce italienne transforme un modeste paquet de bœuf haché en une sauce savoureuse et polyvalente qui accompagne à merveille des pâtes, des nouilles de courgette et même une pomme de terre au four. L’oignon, le céleri et les carottes sont des ingrédients traditionnels, mais nous avons ajouté de la pancetta pour conférer un goût riche et salé à la sauce. Le vin ajoute de la saveur à la sauce sans lui donner un goût d’alcool, mais vous pouvez le remplacer par du bouillon de bœuf faible en sodium, si vous le souhaitez. Les 45 minutes de mijotage permettent d’attendrir la viande et de mélanger toutes les saveurs. Les résultats en valent la peine.
Ingrédients
Pancetta
2 oz, coupée en dés
Huile d'olive
½ cuillère(s) à soupe
Oignons, crus
½ moyen, haché finement
Carotte(s), non cuite(s)
½ grand(e)(s), hachée finement
Céleri, non cuit
1 côte(s), moyen(s), haché finement
Pâte de tomates en conserve
½ cuillère(s) à soupe
Bœuf haché, 95% maigre/5% gras, cru
½ livre(s)
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Piment rouge moulu
⅛ cuillère(s) à thé
Noix de muscade moulue
1 pincée
Vin blanc
6 cuillère(s) à soupe, sec
Tomates concassées en conserve
1 tasse(s)
Lait évaporé écrémé
2 cuillère(s) à soupe
WW Pâtes et céréales Penne aux lentilles jaunes
1 boîte(s)