
Pâtes puttanesca
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PointsFutés par portion
Durée totale
40 min
Temps de prép.
25 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Cette sauce pour pâtes rapide se prépare pendant que l'eau bout et que les pâtes cuisent. Pour des résultats optimaux, faites en sorte d'égoutter vos pâtes au moment où la sauce est prête.
Ingrédients
Spaghetti non cuits
12 oz
Huile d'olive
1 cuillère(s) à soupe
Gousse d'ail
3 gousse(s), moyen(s), émincées (ou plus au goût)
Pâte de tomate non salée, en conserve
1 cuillère(s) à soupe
Pâte anchois
2 cuillère(s) à thé
Tomates raisin
6 tasse(s), coupées en deux
Olive(s)
15 moyen, Kalamata, dénoyautées, tranchées
Câpres
3 cuillère(s) à soupe, rincées
Persil
½ tasse(s), variété italienne, haché grossièrement (et plus pour la garniture)
Flocons de piment rouge
½ cuillère(s) à thé
Sel kasher
½ cuillère(s) à thé, (ou au goût)
Chapelure panko de blé entier
¼ tasse(s), rôti à sec dans un poêlon jusqu'à brunissement