
Patates douces fumées avec vinaigrette aux oignons verts
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PointsFutés par portion
Durée totale
1 hr 20 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Le fumage n’est pas seulement destiné à la viande : c’est une excellente méthode de cuisson pour les légumes également! Les patates douces se prêtent particulièrement bien au fumage.
Ingrédients
Patate(s) douce(s), non cuite(s)
4 moyen, brossées, coupées en tranches épaisses de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
6 moyen, extrémités coupées, tranchés finement
Huile d'olive
2 cuillère(s) à soupe
Vinaigre de vin rouge
1 cuillère(s) à soupe
Sel kasher
¼ cuillère(s) à thé
Gousse d'ail
1 gousse(s), moyen(s), émincée