
Patates douces farcies aux épinards et aux pois chiches
8
6
2
PointsFutés par portion
Durée totale
17 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
2 min
Part(s)
1
Difficulté
Facile
D’inspiration marocaine, cette recette est une excellente façon de s’assurer que les patates douces en plus ne seront pas gaspillées.
Ingrédients
Patate douce cuite
1 moyen
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
1 petit(s), tranché
Écorce de citron crue
½ cuillère(s) à thé, râpée
Poudre de cari
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
1 pincée
Jeunes épinards, crus
1 tasse(s), hachés grossièrement
Pois chiches cuits
⅓ tasse(s), rincés et égouttés
Yogourt, à faible teneur en MG, nature
2 cuillère(s) à soupe
Amande(s) tranchée(s)
1½ cuillère(s) à soupe, grillées
Sauce piquante sriracha
1 cuillère(s) à thé