Photo de Patates douces cuites deux fois, farcies de saucisses et de pommes par WW

Patates douces cuites deux fois, farcies de saucisses et de pommes

5
5
2
PointsFutés par portion
Durée totale
50 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
35 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Le savoureux mélange de saucisses de poulet précuites, de pommes et d’échalote est une nouvelle variante aux pommes de terre cuites deux fois au four.

Ingrédients

Patate(s) douce(s), non cuite(s)

2 moyen

Huile d'olive

1 cuillère(s) à thé

échalote(s) non cuite(s)

½ tasse(s), hachées

saucisse de poulet cuite

6 oz, à saveur de poulet fumé et pomme, hachées

pomme(s) fraîche(s)

1 petit(s), pelée et coupée en dés

sel kasher

½ cuillère(s) à thé

sauge fraîche

1 cuillère(s) à thé, hachée (plus quelques feuilles pour la garniture)

Fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé

4 cuillère(s) à soupe, divisé en 45 ml (3 c. à soupe) et 20 ml (4 c. à thé)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Piquer les patates à la fourchette à quelques reprises. Mettre les patates dans un contenant allant au micro-ondes, puis cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 5 à 7 minutes.
  3. Lorsque les patates ont un peu refroidi, les couper en deux sur la longueur. Retirer la chair, la déposer dans un grand bol et l’écraser. Réserver les pelures de patates douces.
  4. Dans un poêlon moyen antiadhésif, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter l’échalote et cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elle soit ramollie, environ 3 à 5 minutes. Ajouter la saucisse et la pomme, cuire pendant 5 minutes, en remuant occasionnellement.
  5. Ajouter le mélange de saucisse, le sel et la sauge au bol contenant la chair de patate; bien mélanger. Incorporer délicatement 45 ml (3 c. à soupe) de fromage. Répartir uniformément le mélange dans les pelures de patates douces et saupoudrer chacune d’elles avec les 5 ml (1 c. à thé) du fromage restant. Faire cuire au four jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et que le fromage soit fondu, environ 10 à 15 minutes. Servir garnies de feuilles de sauge. Donne 1 moitié de patate farcie par portion.

Notes

N’hésitez pas à remplacer les saucisses de poulet précuites par une autre saveur telles que pomme et sauge ou italienne douce.

Faites un changement sain aujourd’hui