Patate douce à la dinde au curry
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Temps total: 17 min • Préparation: 12 min • Cuisson: 5 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Faites cuire la pomme de terre à l’avance et réchauffez-la au micro-ondes, pour un repas rapide et savoureux en un rien de temps.
Ingrédients
Enduit à cuisson
5 jet(s)
Poitrine de dinde hachée à 99% sans matière grasse, crue
4 oz
Racine de gingembre
½ cuillère(s) à thé
Pomme(s)
⅓ tasse(s)
Oignon(s) vert(s)
2 petit(s)
Poudre de cari
¾ cuillère(s) à thé
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé
Patate douce cuite
1 moyen
Yogourt grec nature sans MG
¼ tasse(s)
Coriandre
1 cuillère(s) à soupe
Instructions
1
Vaporiser un petit poêlon antiadhésif d’enduit végétal; faire chauffer à feu moyen. Ajouter la dinde et le gingembre; faire cuire à feu moyen-vif, en défaisant la dinde avec une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle perde sa teinte rosée, environ 2 minutes.
2
Ajouter 60 ml (1/4 tasse) de pomme, la moitié des oignons verts et la poudre de cari; faire cuire, en remuant, pendant 1 minute pour bien mélanger les saveurs.
3
Saler le mélange de dinde et le déposer sur la patate douce; garnir de yogourt, de coriandre et du reste de pomme et d’oignon vert.
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