Photo de Parfaits de yogourt de soya à l’orange et au gingembre par WW

Parfaits de yogourt de soya à l’orange et au gingembre

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PointsFutés par portion
Durée totale
15 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
5 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Une délicieuse compote à l’orange et au gingembre garnit du yogourt de soya riche en saveurs, mais faible en points. Servez-le comme dessert léger ou comme déjeuner « décadent » (seulement en apparence!).

Ingrédients

Orange(s)

2 grand(e)(s), sans pépins

Sirop d'érable

1 cuillère(s) à soupe

Racine de gingembre

1 cuillère(s) à soupe, sans pépins

Yogourt de soya nature

2 tasse(s)

Amandes effilées

4 cuillère(s) à thé, grillées

Feuilles de menthe

4 cuillère(s) à thé, émincée

Instructions

  1. Peler les oranges et en séparer les morceaux dans un petit bol. Couper les morceaux en deux et les presser au-dessus du bol de façon à récupérer le plus de jus possible.
  2. Combiner les morceaux d’oranges, le sirop d’érable, le jus et le gingembre – bien mélanger pour enrober.
  3. Verser à la cuillère 125 ml (½ tasse) de yogourt dans chaque plat et garnir de 60 ml (¼ tasse) de compote, de 5 ml (1 c. à thé) d’amandes et de 5 ml (1 c. à thé) de menthe.

Notes

Pour rendre la présentation jolie, il est possible de superposer le yogourt et la compote dans des verres à parfait, de garnir le tout de menthe et d’amandes et de servir. La compote peut être préparée plusieurs jours d’avance. Pour servir le parfait comme dessert, mélangez un peu de sirop d’érable et de zeste d’orange avec le yogourt nature avant d’ajouter la garniture de compote.