Parfaits à la prune avec yogourt et amandes
1
Points®
Temps total: 43 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 3 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Des prunes fraîches sautées produisent une sauce succulente. Dans cette recette, nous les étageons avec du yogourt à la vanille et des amandes grillées croquantes pour créer un délice à savourer au déjeuner, à l’heure de la collation ou en dessert.
Ingrédients
Miel
1 cuillère(s), (15 ml)
Cannelle moulue
¼ cuillère(s) à thé, (1 ml)
Zeste de citron
¼ cuillère(s) à thé, (1 ml)
Sel de table
1 pincée(s)
Yogourt grec nature sans MG
1½ tasse(s), (375 ml) (ou saveur vanille)
Instructions
1
Dans un poêlon moyen antiadhésif, à feu moyen, mélanger les prunes, le miel et la cannelle; cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les prunes ramollissent et que leur taille soit réduite et jusqu’à ce que le mélange prenne l’allure d’une sauce, environ 3 minutes. À l’aide d’une cuillère, verser dans un petit bol et ajouter le zeste de citron et le sel en remuant; réfrigérer jusqu’à ce que le mélange soit refroidi, environ 30 minutes.
2
Pour assembler le parfait, à l’aide d’une cuillère déposer 22 ml (1 1/2 c. à soupe) du mélange de prunes dans un petit plat ou verre d’environ 180 ml (6 oz liq.); garnir de 45 ml (3 c. à soupe) de yogourt. Répéter de manière à créer 1 étage de plus, puis saupoudrer de 15 ml (1 c. à soupe) d’amandes. Répéter avec les ingrédients qui restent pour faire 4 parfaits; servir. Donne 1 parfait par portion.
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